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Menus

Vous êtes désireux d'organiser un banquet à l'Élixir des sens ?
Faites votre choix parmi notre proposition de menus. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Forfait boisson "A" - 21.00 €

Apéritif
Eau
Vin à discrétion
Café - Thé

Forfait boisson "B" - 15.00 €

Vin à discrétion
Eau

Menu "A"

Entrée - Plat - Dessert

38.00 €

Entrée

- Tartare de thon et foie gras, croquette de fromage AOC
ou
- Carpaccio de holstein fumé, tartare de scarmoza, scampis label rouge frits au speck

Plat

- Conchiglioni aux gambas et saveurs de la mer, espuma parmesan
ou
- Cochon de lait rôti, sauce cacahuète et coriandre, riz sauté aux légumes

Dessert

- Panna Cotta au fromage blanc, saveurs de limoncello et garnitures sur le thème du citron

Entrée - Plat

30.00 €

Plat - Dessert

26.00 €

Menu "B"

Entrées - Plat - Dessert

46.00 €

Entrée 1

- Tartare de thon et foie gras, croquette de fromage AOC
ou
- Carpaccio de holstein fumé, tartare de scarmoza, scampis label rouge frits au speck

Entrée 2

- Poêlée de saint jacques, espuma au jambon San Daniele, croquette à la truffe d'été
ou
- Risotto à la truffe d'été et champignons des bois, roulade de magret fumé et croustillant de parmesan

Plat

- Dos de saumon rôtie au jus de coquillage et gambas grillées, croûte aux herbes et maïs, roulade de tagliatelles à l'encre de seiche
ou
- Cochon de lait rôti, sauce cacahuète et coriandre, riz sauté aux légumes

Dessert

- Panna Cotta au fromage blanc, saveurs de limoncello et garnitures sur le thème du citron

Entrées - Plat

36.00 €

Plat - Dessert

31.00 €

Menu "C"

Entrées - Plat - Dessert

54.00 €

Entrée 1

- Tartare de thon et foie gras, croquette de fromage AOC
ou
- Terrine de foie gras de canard et d'oie à l'angus maturé, chutney d'ananas, mangue, poivron rouge et fenouil, espuma aux girolles et foie gras

Entrée 2

- Poêlée de saint jacques, espuma au jambon San Daniele, croquette à la truffe d'été
ou
- Ris de veau poêlé au jus corsé, moelle frite et espuma au Munster

Entrée 3

- Trou Normand

Plat

- Lotte rôtie au jus de coquillage et gambas grillées, croûte aux herbes et maïs, roulade de tagliatelles à l'encre de seiche
ou
- Tagliata de filet pur de boeuf irlandais, béarnaise au pesto rosso, frites fraiches aux herbes

Dessert

- 1ER DESSERT: Fromage AOC. 2EME DESSERT: Dessert du chef