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Menus

Vous êtes désireux d'organiser un banquet à l'Élixir des sens ?
Faites votre choix parmi notre proposition de menus. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Forfait boisson "A" - 21.00 €

Apéritif
Eau
Vin à discrétion
Café - Thé

Forfait boisson "B" - 15.00 €

Vin à discrétion
Eau

Menu "A"

Entrée - Plat - Dessert

38.00 €

Entrée

- Carpaccio de boeuf Holstein aux saveurs automnales
ou
- Croquette aux champignons des bois

Plat

- Cochon de lait en minestrone de légumes d'antan, moelleux de chorizo et croûte moutardée de pain d'épices
ou
- Dos de saumon en croûte de gambas aux saveurs méditerranéennes, tajine de légumes, espuma aux épices berbères

Dessert

- Panna Cotta au fromage blanc, saveurs de limoncello et garnitures sur le thème du citron

Entrée - Plat

0.00 €

Plat - Dessert

0.00 €

Menu "B"

Entrées - Plat - Dessert

46.00 €

Entrée 1

- Carpaccio de boeuf Holstein au saveurs automnales
ou
- Carpaccio de saumon et bar, sauce vierge, légumes antipasti et croquette de fromage AOC

Entrée 2

- Saint-Jacques grillées, espuma à la truffe, croquette de parmesan et tomate confite
ou
- Poêlée de foie gras à la mangue rôtie, bouillon à la citronnelle et gingembre

Plat

- Filet de cabillaud en croûte de gambas aux saveurs méditerranéennes, tajine de légumes, espuma aux épices berbères
ou
- Filet de biche à la crème de tartufata, poire frite farcie au Rustique, pomme fondante et coulis de potimarron

Dessert

- Sablé de goyave et citron meringué, sorbet citron basilic

Entrées - Plat

0.00 €

Plat - Dessert

0.00 €

Menu "C"

Entrées - Plat - Dessert

58.00 €

Entrée 1

- Carpaccio de rosace de homard, crème aigrelette de yuzu et caviar de citron

Entrée 2

- Saint-Jacques grillées, espuma à la truffe, croquette de parmesan et tomate confite

Entrée 3

- Poêlée de foie gras à la mangue rôtie, bouillon à la citronnelle et gingembre

Plat

- Filet de biche à la crème de tartufata, poire frite farcie au Rustique, pomme fondante et coulis de potimarron

Dessert

- 1ER DESSERT: Fromage AOC
ou
- 2EME DESSERT: Dessert du Chef