Lunch
21.00 €
Menu "Jeudi"
46.00 €
Menu "Dimanche"
58.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Minus ab adipisci doloremque expedita fugiat hic id commodi. Cupiditate provident quos repudiandae amet. Corrupti sequi nisi ab eum error amet! Nisi!
Entrée
Crème de blanc de poireau, émulsion aux crevettes roses et huile de pistache
Entrée
Cannelloni de poisson au bouillon de crustacé et ravioles de champignons des bois
Plat
Dos de skreï en croûte de courgette, sauce aux 3 curry et mangue
Plat
Gigot d'agneau de lait de Castille, gratin dauphinois truffé, jus corsé au poivre de Sichuan
Dessert
Gelée de bergamote, salade d'orange sanguine, mousse vanillée et glace citron-basilic
Entrée 1
Duo de tartare de boeuf holstein fumé et angus ,croquette de fromage AOC et copeaux de foie gras
Entrée 1
Carpaccio de saumon et bar, crème aigrelette aux oranges sanguines et légumes antipasti
Entrée 2
Saint-Jacques et langouste de Cuba poêlées à la crème de patate douce et au paprika fumé
Entrée 2
Foie gras poêlé sur le thème de la pomme Granny Smith et Calvados
Plat
Filet de bar rôti aux tomates confites, jus aux coquillages et parfum de basilic
Plat
FiIlet pur Irlandais, crumble de crustacés, pommes salardaises et jus truffé
Dessert
Assortiments de dessers façon Elixir (MENU avec supplément fromage + 5€)
Entrée 1
Carpaccio de saumon et bar, crème aigrelette aux oranges sanguines et légumes antipasti
Entrée 2
Saint-Jacques et langouste de Cuba poêlées à la crème de patate douce et au paprika fumé
Entrée 3
Foie gras poêlé sur le thème de la pomme Granny Smith et Calvados
Plat
FiIlet pur Irlandais, crumble de crustacés, pommes salardaises et jus truffé
Dessert
1ER DESSERT: Pré dessert
Dessert
2EME DESSERT: Assortiments de désserts Elixir (MENU avec supplément fromage + 5€)